 我校師生中科院植物園菊花節(jié)獻(xiàn)技菊花宴好評如潮
藍(lán)藍(lán)的天空，暖暖的陽光，菊色遍野的中科院武漢植物園。
2011年11月12日，武漢金領(lǐng)培訓(xùn)學(xué)校的師生榮幸的被中科院植物園邀請參加植物園菊花節(jié)“菊花宴”的食品制作及表演。
所有的制作食品必須圍繞“菊花”這個(gè)主題。11月9日，我校蛋糕裱花培訓(xùn)班、白案小吃培訓(xùn)班、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班、廚師雕刻培訓(xùn)班充分發(fā)揮對菊花食品的理解，很快拿出“菊花宴”制作和表演計(jì)劃，經(jīng)過校領(lǐng)導(dǎo)和資深技師的推敲、研討和創(chuàng)意構(gòu)思，確定了一套完美的“菊花宴”的制作和表演方案。師生們迅速進(jìn)行了制作籌備。
蛋糕裱花班以儲成虎技師為首的師生創(chuàng)意制作的產(chǎn)品有：6層大型歐式巧克力蛋糕《菊香君子情》、3層創(chuàng)意菊花蛋糕《愛濃金菊香》、20款形態(tài)各異的小裱花蛋糕《菊香》。作品特色緊扣菊花節(jié)主題，展現(xiàn)不同形式、不同顏色、不同情景、不同手法和寓意的菊花蛋糕制作。
西點(diǎn)烘焙班以鄧乾柏、許助寶、王迪等技師為指導(dǎo)的產(chǎn)品有：《七彩菊花卷》、《菊花酥》、《菊花面包》、《菊花西餅》、《菊花烙》等十二組產(chǎn)品，作品特色：從面包、糕點(diǎn)、西點(diǎn)、酥點(diǎn)等不同烘焙形式和造型上展現(xiàn)各色風(fēng)味和口感的食品。
白案小吃班以張大泉技師為指導(dǎo)的產(chǎn)品有：《菊花包子》、《脆炸菊絲》、《菊花餃》等6個(gè)品種，以蒸、炸、煮的烹飪技法表現(xiàn)菊花食品的特性。
廚師雕刻班以張濤技師為指導(dǎo)進(jìn)行組雕制作《菊色滿園》，要求：用6種以上顏色的材料雕刻8種以上的菊花、配以飛鳥。
11月12日上午9時(shí)30分，菊花宴正式啟動(dòng)，場面火爆。大批的游客品嘗著武漢金領(lǐng)學(xué)校師生制作的菊花美食，吃了還要吃，贊不絕口！新華社、楚天都市報(bào)、武漢電視臺、長江網(wǎng)等8家媒體采訪了我�，F(xiàn)場表演的師生。
儲成虎技師向記者們介紹了《菊香君子情》和《愛濃金菊香》兩款大型蛋糕。
《菊香君子情》蛋糕表達(dá)了人們對純潔、真摯、高貴的感情一種訴求，因?yàn)榫栈ㄊ腔ㄖ芯�，而《菊香君子情》以高品質(zhì)的食材巧克力為主材，蛋糕的主色調(diào)以有貴族氣質(zhì)的古銅色為基調(diào)。古銅色巧克力特制的片形菊花瓣插件組成一個(gè)象形菊花，輔以黃色、紅色奶油裱制的小菊花，蛋糕的層數(shù)為中國人的顯貴數(shù)字“6”，真君子的高貴氣質(zhì)，對純潔品質(zhì)情感的渴望和祝愿盡在《菊花君子情》。
《愛濃金菊香》表達(dá)了幸福和純真的愛，收獲幸福、收獲真愛的情意在蛋糕上彌漫。紅色的菊花表達(dá)幸福和愛，所以本款蛋糕用紅色巧克力特制針形菊花瓣，蛋糕的坯身為純白色，寓意愛情的真和純，蛋糕的層數(shù)為“3”喻意“天天”，整個(gè)蛋糕層次分明、簡約大方、外形宛如即將盛開的紅菊花，菊香飄動(dòng)，《愛濃金菊香》讓我們天天愛、幸福愛。
大氣美麗的蛋糕制作工藝，加上儲成虎技師精彩的寓意構(gòu)思表達(dá)，讓現(xiàn)場的記者和游客們贊美聲聲。記者們還采訪了雕刻制作的張濤技師，大家對本次菊花宴的制作和表演贊不絕口。展會(huì)現(xiàn)場來的商貿(mào)學(xué)院的一群美女學(xué)生們圍著作品欣賞拍照，還表達(dá)了來金領(lǐng)學(xué)習(xí)蛋糕制作的想法。
中科院植物園的領(lǐng)導(dǎo)對武漢金領(lǐng)培訓(xùn)學(xué)校的“菊花宴”表示的贊意和感謝。
“菊花宴”是武漢金領(lǐng)學(xué)校的一次精彩展示，是學(xué)員們開拓視野進(jìn)行大場面宴會(huì)表演制作的一次實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，是武漢金領(lǐng)學(xué)校全校師生創(chuàng)造性研發(fā)制作創(chuàng)意產(chǎn)品的一次檢閱。
感謝精彩獻(xiàn)藝的金領(lǐng)師生！
武漢金領(lǐng)培訓(xùn)學(xué)校又一次用實(shí)力贏得喝彩！
聯(lián)系人：黃老師
聯(lián)系我的時(shí)候請說是在 武漢網(wǎng)whw.cc 上看到的，謝謝。
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