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土家過(guò)年

時(shí)間：2007-12-11 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

土家族年節(jié)談

年節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在這個(gè)盛大的節(jié)日里華夏各地都洋溢著不同的喜慶氣息，土家族在傳統(tǒng)的佳節(jié)里別有風(fēng)采。

土家族的年節(jié)是農(nóng)歷臘月二十九到三十兩天。若是臘月小，則是二十八和二十九。這叫過(guò)“兩次年”即大年和小年。無(wú)論是過(guò)大年還是過(guò)小年，土家族人都是慎重對(duì)待，所以在過(guò)年前半月之余，土家人就趕集采購(gòu)糖食果餅、粉絲海帶、香蠟紙草、燈籠爆竹。家家戶(hù)戶(hù)縫衣買(mǎi)褲、做新鞋、殺年豬、推豆腐、打糍粑、貼對(duì)聯(lián)。

年節(jié)所需的東西準(zhǔn)備好之后，便是迎接大小年的到來(lái)。團(tuán)年飯可以說(shuō)是大小年中最為重要的一項(xiàng)議程，因此土家人便會(huì)提前一天或半天來(lái)精心準(zhǔn)備年飯，謂之辦年。過(guò)小年時(shí)，吃團(tuán)年飯的時(shí)間一般是在中午。過(guò)大年時(shí)，則因姓氏的不同而有別，有的是早上，有的是中午。不管是大年還是小年，在吃團(tuán)年飯前都得先敬奉祖先和土家人生活中的各種保護(hù)神。比如說(shuō)土地菩薩、家仙等。這些都做好后，便是正式的吃年飯，飯桌上一家人觥籌交錯(cuò)，其樂(lè)融融。團(tuán)年飯吃好后，還得去給已逝的祖輩上墳，土家人謂之“送亮”。小孩則要給果樹(shù)喂年飯，好在來(lái)年吃到好果子。

土家年節(jié)白天尚且如此，晚上的熱鬧自不必說(shuō)。除夕之夜，土家山鄉(xiāng)熱鬧非凡，爆竹聲聲傳達(dá)出節(jié)日的喜氣，萬(wàn)家燈火預(yù)示土家人來(lái)年的美好。由于土家山鄉(xiāng)有互相拜年的習(xí)俗，所以家家戶(hù)戶(hù)都得炒葵花籽、花生以備拜年之用。

土家人在除夕夜還有一些良好的祝愿之舉。三十夜（除夕之夜），土家人的火塘里都燒有一個(gè)大柴蔸，叫“年火蔸”，年火蔸越大越好，因?yàn)樗髡字鴣?lái)年的豬越長(zhǎng)越大，日子越興旺。土家人相信歲是能夠守來(lái)的，所以在這天晚上全家老少都得圍火守歲，徹夜不眠，稱(chēng)之“守三十夜”。講土家人往事、擺古今歷史，一家人是歡聲笑語(yǔ)。當(dāng)東方發(fā)白時(shí)，土家人便要“出行”了，即用爆竹迎接新年的到來(lái)。爆竹響過(guò)之后，土家山鄉(xiāng)便充滿(mǎn)了迎新春的氣息。節(jié)日的盛裝穿在身，走門(mén)串戶(hù)互相道賀譜寫(xiě)一曲土家年節(jié)的快樂(lè)。

土家過(guò)年

“大人望端午，細(xì)娃盼過(guò)年”，之所以盼無(wú)非是過(guò)年可以吃好東西、穿新衣服、放煙花爆竹、盡情玩樂(lè)。雖說(shuō)如今生活水平提高了，平常日子比原來(lái)過(guò)年還好，可對(duì)于鄂湘渝邊的土家人來(lái)說(shuō)，過(guò)年還是很隆重的。就地方習(xí)俗而言，土家過(guò)年也頗為講究。

一是辦年貨。冬臘月時(shí)節(jié)，立春前不久，家家戶(hù)戶(hù)都要?dú)⒛曦i，打糍粑，做綠豆粉，煮米酒或咂酒，買(mǎi)酒水、糖果、香蠟紙草等。

十冬臘月，谷進(jìn)倉(cāng)，錢(qián)入柜，地里的農(nóng)活也頓時(shí)少下來(lái)，選一個(gè)紅砂日殺年豬，據(jù)說(shuō)來(lái)年可以養(yǎng)大豬。

這一天，燒一鍋滾燙的水，將豬殺后擱在戽斗里刨。殺豬時(shí)，主人家還要準(zhǔn)備好一盆糯米接豬血，蒸熟切成片狀曬干，即是土家人特制的民族風(fēng)味食品“血粑”，或炒或煮，特別好吃。

土家人殺年豬，時(shí)興“吃刨湯”。俗話說(shuō)“魚(yú)吃跳，豬吃叫”，“趕刨湯”就是殺年豬時(shí)趁熱打鐵，邀左鄰右舍、親朋好友一起撮一頓。

二是祭祖先。土家族過(guò)去迷信鬼神、崇拜祖先，每逢年三十前三五天，都要到墳頭祭祖先，俗稱(chēng)“送亮”。三十、初一、十五也要在家進(jìn)行小敬，同時(shí)還要敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，祭祀的食品有豬頭、粑粑、團(tuán)馓、包谷酒等，祭完才能開(kāi)飯。吃飯前還要先用筷子夾少量的菜插在飯上敬默一會(huì)兒，表示請(qǐng)已故先人先吃，然后自己才開(kāi)始食用。

三是過(guò)“趕年”。土家人年節(jié)之所以特別，是因?yàn)橐^(guò)“趕年”，又叫過(guò)“小年”，即在過(guò)大年的前一兩天舉行，多因姓氏不同而時(shí)間各異，有的過(guò)二十八、有的過(guò)二十九，若當(dāng)年無(wú)三十，則倒推過(guò)二十七或二十八。

過(guò)“趕年”的特色是吃大肉，大肉又稱(chēng)過(guò)橋肉，有的稱(chēng)為坨子肉。

相傳土司祖先奉旨出征。時(shí)值陰歷年關(guān)，他們決定與親人過(guò)最后一個(gè)年，于是下令：“蒸甑子飯，切坨子肉，斟大碗酒，提前一天過(guò)年再出征打敗倭寇�！币驎r(shí)間緊，來(lái)不及作許多菜，就來(lái)個(gè)臘肉、豆腐、蘿卜一鍋燉，叫作“和菜”。吃罷上前線后，很快打敗倭寇，收復(fù)失地，皇帝親賜匾額，上書(shū)“東南戰(zhàn)功第一”。志書(shū)記下了這段歷史：“于臘月二十九大犒將士，除夕，侯不備，遂大捷。后人沿之，遂成風(fēng)俗�！眮�(lái)鳳河?xùn)|，過(guò)年蒸甑子飯時(shí)，上蓋巴掌大的肥肉，飯熟后沾滿(mǎn)油，天天吃，可以吃到正月十五。

土家人過(guò)年有三十夜洗腳的習(xí)俗。土家人互相走動(dòng)，如跨進(jìn)屋門(mén)恰好遇到主人家大酒大肉正欲用餐，據(jù)說(shuō)這就是三十夜膝蓋頭洗得好，走到哪里都碰到吃好的。

土家人的年祀活動(dòng)

舊時(shí)的恩施土家族信奉多神，幾乎一年到頭都有祭祀神靈活動(dòng)，尤以春節(jié)期間的年祀活動(dòng)頻繁復(fù)雜。各地的年祀活動(dòng)不盡相同，恩施市滾龍壩向氏家族的年祀活動(dòng)有一定的代表性。

殺雞祭祀土地神。大年三十清早，人們起床后的第一件事，就是捉一只公雞到土地廟去殺，燒香燭，燃紙錢(qián)，把雞血澆在土地神像上，貼上雞毛，求神保佑家禽來(lái)年不受野獸侵犯。

燒“包袱”祭祀祖先。年三十下午，團(tuán)年飯辦好后，先取一些飯菜端上桌祭祀祖先，桌上供有“寄”給祖先的“包袱”�！鞍ぁ庇纸小胺獍�，將紙錢(qián)用皮紙包好成封，寫(xiě)上某某祖先的名號(hào)。除桌上供有“寄”給祖先的“包袱”，桌下還供有一封“寄”給孤魂野鬼的“包袱”，上寫(xiě)“地盤(pán)業(yè)主，古老前人”字樣。行“三拜九叩”大禮，把桌上的飯菜各取一點(diǎn)連同“包袱”送到屋外焚燒，然后再回屋吃團(tuán)年飯。

“燃九屏”祭祀群神。吃完團(tuán)年飯，由當(dāng)家主人洗臉“燃九屏”祭祀群神群仙。在堂屋中間的八仙桌上放一九格組成的木制“九屏”，“九”是多的意思，代表所有神靈都在此受祭。在屏前燃四支蠟燭，三柱香，擊罄、奠酒、叩頭禮拜。洗一次臉祭一堂神，先祭家神，求保佑一家人的福祿。再祭壇神，祭奠為神的祖先。依次為灶神等。當(dāng)祭“牛馬二王”時(shí)，將寫(xiě)有“六畜興旺”、“姜太公在此”的字條貼在豬牛圈上。

“貼旮旯錢(qián)”祭祀五谷神。祭祀群神之后，用一只斗裝滿(mǎn)糧食，在上面放一桿秤、一把算盤(pán)、一根絲帕，供上水果和糍粑，放在屋內(nèi)的桌上，然后點(diǎn)燃香燭，祈求五谷神保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收，家計(jì)有發(fā)算，豐衣足食。同時(shí)在屋內(nèi)各用具和門(mén)上貼上紙錢(qián)，稱(chēng)之“貼旮旯錢(qián)”。

“出天行”祭拜吉神。正月初一天剛亮?xí)r，全家人隨戶(hù)主拿著香紙蠟燭出大門(mén)燃燒，向吉利方向祭拜，齊呼“朝門(mén)大大開(kāi)，金銀財(cái)寶滾進(jìn)來(lái)”等吉祥語(yǔ)，然后回到屋里，小孩給老人拜年，長(zhǎng)輩給晚輩“壓歲錢(qián)”，互道吉利話勉勵(lì)。

來(lái)鳳春節(jié)習(xí)俗：從正月初一到十五

舊時(shí)春節(jié)指農(nóng)歷正月初一至十五，各地活動(dòng)習(xí)俗不一，在來(lái)鳳主要有：正月初一出天行，祭祀，家內(nèi)拜年，看新靈，正月初二游黑神（另文專(zhuān)術(shù)），親友間拜年，破五，上九日燒頭香、出燈，正月十五鬧元宵送年收燈等，就我們所記對(duì)一些有特色的活動(dòng)作簡(jiǎn)略敘述，拾遺補(bǔ)闕。

一、出天行。在正月初一黎明開(kāi)亮口時(shí)，由當(dāng)家人進(jìn)行。開(kāi)大門(mén)后，擇當(dāng)年歷書(shū)所記大吉大利方向出行，并不走多遠(yuǎn)，朝這一方向點(diǎn)香燭放鞭炮，祈求一年平安吉利，此后就可隨意出門(mén)去各處走動(dòng)。出天行后，將寫(xiě)有“出行大吉”、“對(duì)我生財(cái)”的紅紙條貼神龕下壁或門(mén)上。出天行不帶小孩，雖有“童言無(wú)忌”之說(shuō)，但擔(dān)心天真無(wú)邪的孩子說(shuō)出不好聽(tīng)的實(shí)在話，影響一年的運(yùn)氣。

二、祭祖敬神。出天行后，在正中供有“天地君（國(guó)）親師位”，一邊供“××堂上歷代祖先之神位”，一邊供“九天司命太乙府君（灶神）之神位”的神龕上點(diǎn)香蠟叩拜，還要去廚房專(zhuān)門(mén)敬灶神，朝門(mén)口敬土地神，這是先給祖先和神拜年。城里街上每家沒(méi)土地廟，就在門(mén)口點(diǎn)香蠟燒紙敬屋檐童子和土地神。

三、家內(nèi)拜年。敬神后，請(qǐng)家中老人長(zhǎng)輩在堂屋上坐，下置蒲團(tuán)，按輩分高低依次拜年。如有祖孫三輩，先是父輩孫輩給祖輩拜年，再是孫輩給父輩拜年，如祖輩父輩有多人則依年齡順序進(jìn)行，這些下對(duì)上的拜年，都在蒲團(tuán)上叩頭行大禮，口里說(shuō)祝福壽的話，長(zhǎng)輩則給下輩說(shuō)祝愿的話，給小孩兒把紅紙包的壓歲錢(qián)。如老人還沒(méi)起來(lái)，小輩就提蒲團(tuán)去老人床前拜年。

四、看新靈。家內(nèi)拜年以后，正月初一這天必須去頭年死了長(zhǎng)輩的親友家拜年，實(shí)際是給亡人拜年，稱(chēng)為看新靈。去時(shí)帶臘肉、糍粑、糖食糕點(diǎn)等禮品，香蠟紙燭鞭炮，在親友堂屋供亡靈的香案前祭拜。主人家這天則設(shè)酒宴招待�？葱蚂`只死后第一年進(jìn)行，除正月初一以外，別的日子都不行，因?yàn)橥鋈藶榇蟆?/P>

五、破五。過(guò)了正月初五，生意人則可擇吉開(kāi)張營(yíng)業(yè)，所以稱(chēng)為破五。如果這天日子好，則可開(kāi)張營(yíng)業(yè)。破五還有一屋意思，過(guò)了這天，說(shuō)話做事不像前幾天有那么多的忌諱。

六、上九日燒頭香，出燈。正月初九又叫上九日，是玉皇大帝的生日。為得到玉皇的保佑，人們以最虔誠(chéng)的心態(tài)、最好的供品，爭(zhēng)取燒頭香（最先、最早）祭祀。頭天要做好各種準(zhǔn)備，去半邊城提井水煨凈茶，準(zhǔn)備高檔供品，燒頭香的人齋戒沐浴，換新衣鞋襪，徹夜不眠，守候至凌晨，大桌子上摞小桌子，小桌子設(shè)香案，點(diǎn)大蠟，燒檀香，陳供果，燒黃表紙，敬玉皇大帝。因爭(zhēng)其早，故稱(chēng)燒頭香。

本來(lái)進(jìn)入正月，玩燈就已開(kāi)始，但正月初九晚才正式出燈，各種燈技異彩紛呈，各方藝人大顯身手。

七、正月十五鬧元宵，送年，收燈。正月十五是過(guò)年的最后一天，要送年，一個(gè)“鬧”字活畫(huà)出這天的熱鬧。這天家家早晚吃包心湯圓，敬神，送年。下午飯吃得早，因?yàn)椤棒[”主要在晚上�！叭幕�，十五的燈”，這個(gè)“燈”從廣義上講有好幾層意思：一是晚飯后要插點(diǎn)燃的蠟燭，屋內(nèi)屋外旮旮旯旯都插，馬桶、尿罐內(nèi)都插，可能是驅(qū)除黑暗、邪惡，大放光明的意思；二是整晚燃放鞭炮，放焰火，鳴三眼銃，男女老少收拾打扮，穿戴整齊，合家上街觀燈；一是看花燈。每家每戶(hù)除點(diǎn)亮平時(shí)的檐燈外，還加掛一對(duì)大紅燈籠，燈上常書(shū)“永慶升平”、“恭賀新禧”、“大地回春”、“普天同慶”等字。衙門(mén)口是扎燈的地方，有走馬燈、荷花燈、鯉魚(yú)燈、蛤蟆燈、桃子燈、蝦子燈……一是看龍燈，其實(shí)是看玩各種名目的燈。這是城鄉(xiāng)各種燈的比賽，農(nóng)村強(qiáng)悍的龍燈，獅子燈，城里精美的采蓮船、蚌殼精、踩高蹺。來(lái)鳳的高蹺有的高三四米，踩著可飛蹦踢跳，或扮八仙過(guò)海，或扮水漫金山，各種燈或去公共場(chǎng)所玩，或去大戶(hù)人家玩，這撥過(guò)去那撥來(lái)，或幾撥同時(shí)賽著玩，令人目不暇接，鑼鼓、嗩吶、鞭炮聲不斷，贊吉利話，賞錢(qián)、消夜，一直鬧到12點(diǎn)交節(jié)，有的還通宵達(dá)旦玩下去。因?yàn)閺氖逋硎諢�，又得等明年狂歡顯身手，同時(shí)也送走了“年”，從十六起，百業(yè)興工，各忙各的生計(jì)。

正月十五趕毛狗

農(nóng)歷正月十五夜，土家人張燈結(jié)彩，玩花燈采蓮船，舞龍燈獅子燈蚌殼燈，跳擺手舞通宵達(dá)旦“鬧元宵”，與漢俗同。除此之外，取杉樹(shù)枝，于宅外搭棚燒之，兒童大聲呼逐，“趕毛狗，趕毛狗，一趕趕到張家大嫂灶門(mén)口，大嫂打個(gè)屁，毛狗子不成器”，謂“趕毛狗”或“趕毛九”，為土家獨(dú)特風(fēng)俗。

說(shuō)起正月十五搭毛狗棚趕毛狗，倒是有個(gè)來(lái)歷的。

相傳有一年的正月十五，玉皇大帝多喝了幾杯酒，在南天門(mén)口看下界，嫌山旮旯里的吊腳樓、茅草棚子丑得很，就叫火神下凡，把吊腳樓、茅草棚子都燒噠�；鹕駝偟椒查g，跟著來(lái)了屋脊神和擋門(mén)神。這屋脊神和擋門(mén)神曉得凡人修屋造宇不容易，勸火神積點(diǎn)德�；鹕褚矔缘糜窕适呛榷嗔司频�，就想打個(gè)馬虎眼，叫天兵天將用柴草在山里搭起好多棚子，點(diǎn)火燒燃。只見(jiàn)煙霧騰騰，火勢(shì)熊熊，凡間只看見(jiàn)煙和火，么子都辨不清楚了。玉皇在天上一看，以為真的燒盡了人間房屋。

后來(lái)，凡界百姓都在正月十五搭棚子燒，專(zhuān)門(mén)糊弄玉皇大帝。這茅草棚子好像莊稼人守毛狗的棚子，于是就叫搭毛狗棚了。

十五的燈

民諺“三十的火，十五的燈”，意即年三十火要燒得旺，正月十五元宵節(jié)的花燈要精彩，因此元宵節(jié)又叫燈節(jié)。舊時(shí)的武漢城，每到正月十五晚上，各街坊、各會(huì)館都要“出燈”，舉著或抬著用竹木皮紙?jiān)傻莫{龍虎鳳、魚(yú)蝦蝶蟲(chóng)等動(dòng)物燈和“八仙過(guò)�！�、“魚(yú)跳龍門(mén)”、“魁星點(diǎn)斗”、“水泊梁山”、“唐僧取經(jīng)”等故事燈，隨舞龍舞獅隊(duì)伍上街“玩燈”，龍騰獅躍，燈火通明，十分熱鬧。除了上街游玩的燈，家家戶(hù)戶(hù)都要在門(mén)前懸掛花燈。

為什么如此重視正月十五的燈，與中國(guó)人的傳統(tǒng)文化心理有關(guān)，它在新年里帶給人們一個(gè)新的希望———“添丁”。民間自古有人生一盞燈的說(shuō)法，燈多寓意“人丁興旺”。人們?cè)跓艋鹜髦懈惺堋敖衲甓⊥�、�?cái)旺”的快樂(lè)。也正因?yàn)槿绱耍恍┐髴?hù)人家，還要扎一些花燈懸掛在閨房里，主要有麒麟送子燈和榴開(kāi)見(jiàn)子燈，燈的顏色多用紫色，“紫”“子”同音，所以又叫“子燈”，象征“添丁”。亦有“偷燈”和“請(qǐng)燈”的習(xí)俗，婦人多年不育的人家，十五晚上到廟里去“偷”一盞紅燈，掛在床帳之前，并宴請(qǐng)賓客。如果因此而添丁，再請(qǐng)鑼鼓班子熱熱鬧鬧把燈送回廟里去。一些寺廟專(zhuān)門(mén)扎一些花燈掛在廟里，供人十五晚上“請(qǐng)燈”，燈上寫(xiě)有吉祥的名目，按等級(jí)規(guī)定了價(jià)格，請(qǐng)燈人選中哪盞燈，只要寫(xiě)上?某宅敬請(qǐng)?的紙條貼在燈上，廟祝即會(huì)敲鑼打鼓將燈送到請(qǐng)燈的人家去，據(jù)說(shuō)請(qǐng)燈的人家這年便可以添丁了。

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