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　　粽子是蒸仍是煮這個(gè)問題困擾著良多不下廚的人，包含也拿不到留神粽子到底是蒸仍是煮。在試驗(yàn)過后，發(fā)明蒸跟煮在不同情形下各有優(yōu)劣。所以粽子是蒸還是煮這個(gè)問題,粽子工廠，還要分情形來(lái)說(shuō)。

　　對(duì)粽子是蒸還是煮的這個(gè)問題，倡議

　　1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。

　　2、煮的受熱更平勻，所以是凈水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

　　3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，煮的話可能串味。另外，假如擔(dān)憂本人包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。

　　粽子是蒸還是煮？實(shí)在微波爐加熱也很快

　　一、蒸粽子的辦法

　　1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水；2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后堅(jiān)持14分鐘(速凍粽子須要20分鐘)即可。

　　把握要點(diǎn)粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

　　二、煮粽子的方式

　　烹煮煮粽子必定要水滾，水要浸過粽面，待從新沸騰后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可,粽子代加工，旁邊不要添生水，枧水粽不能跟其它粽子一起煮，煮好后要趁熱掏出。

　　1、先將水煮沸；2、將粽子浸沒在沸水中；3、加熱至沸騰后堅(jiān)持10分鐘(速凍粽須要15分鐘)即可。

　　控制要點(diǎn)粽子不能放入冷水燒煮，粽子必需浸沒在沸水中平均受熱，加熱時(shí)光不能過長(zhǎng)免得過爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

　　三、微波熱粽子的方式

　　1、先將粽子淋濕；2、將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器；3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。

　　控制要點(diǎn)粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮,粽子批發(fā)。

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