食品供應鏈二方審核第二方審核是由顧客對供方進行的審核。審核結(jié)果通常最為顧客購買的決策依據(jù)。 第二方審核時應先考慮采購產(chǎn)品對最終產(chǎn)品質(zhì)量或使用的影響程度后確定審核方式、范圍，還應考慮技術(shù)與生產(chǎn)能力、價格、交貨及時性、服務等因素。
1審核方式
采購產(chǎn)品質(zhì)量管理體系審核、采購產(chǎn)品質(zhì)量審核、采購產(chǎn)品過程質(zhì)量審核和采購產(chǎn)品特殊要求審核等。 第二方審核的范圍由審核方?jīng)Q定，可以包括與采購產(chǎn)品有關的過程、場所、部門 第二方審核第典型方式是ISO9001質(zhì)量管理體系標準被列入供應鏈中。
2基本流程
供方調(diào)查比選
第二方應先調(diào)查市場上所有同類產(chǎn)品的供方，并進行初步比選。比選時應考慮產(chǎn)品價格、交貨期、聲譽、服務、技術(shù)和生產(chǎn)能力等因素。比選后，至少確定兩家以上同類產(chǎn)品的供方。
制定體系審核標準
根據(jù)采購產(chǎn)品的質(zhì)量要求及供方狀況，參照ISO9001標準要求，制定體系審核白鷗裝，該標準應經(jīng)第二方的分管領導批準。
通知供方
第二方應將體系審核的標準及要求通知供方，并留總夠的時間讓其準備。供方表示接受后，第二方成立成立審核組，編制審核計劃，準備表格、記錄等工作文件。必要時派人幫助供方建立體系。
實施現(xiàn)場審核
第二方按照審核標準和計劃到供方處進行現(xiàn)場審核。
提交審核報告
現(xiàn)場審核結(jié)束后，應提出審核報告，報告中應對供方作出審核結(jié)論。審核結(jié)論會有合格、待定、不合格三種。
采購（簽訂合同）決策
經(jīng)審核評定為合格的，可發(fā)出訂單或簽訂采購合同；評定為待定的，經(jīng)整改審核符合后再發(fā)出訂單或簽訂采購合同；評定為不合格的，不發(fā)訂單或不簽訂合同，但應說明理由，并向其提供審核報告。
確定控制類型
食品供應鏈二方審核就說對合格的供方，第二方應確定控制類型，并實施跟蹤審核或派人現(xiàn)場監(jiān)控。
